Wie du beim Einkauf den besten Honig erkennst – und warum Zusatzstoffe problematisch sind

Honig ist eines der ältesten und natürlichsten Süßungsmittel der Welt. Doch nicht jeder Honig im Supermarkt hält, was er verspricht. Während echter, hochwertiger Honig voller wertvoller Nährstoffe steckt, gibt es viele Produkte, die mit Zusatzstoffen gestreckt oder durch Wärmebehandlung ihrer wichtigsten Inhaltsstoffe beraubt wurden. Zudem tauchen immer wieder fragwürdige Trends auf – aktuell sorgt die Beimischung angeblicher Potenzmittel in Honig für Aufsehen. In diesem Artikel erfährst du, worauf du beim Honigkauf achten solltest und wie du echte Qualität von minderwertiger Ware unterscheidest.

Woran erkenne ich guten Honig?

Ein hochwertiger Honig sollte möglichst naturbelassen und frei von Zusätzen sein. Diese Merkmale helfen dir, echten und guten Honig zu erkennen:

• Herkunft und Transparenz: Ein guter Honig gibt klar an, wo er herkommt. Produkte mit der Bezeichnung „Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern“ sind oft minderwertig, da sie Honige aus verschiedenen Quellen enthalten, deren Qualität schwer nachzuvollziehen ist.
• Bio-Siegel: Bio-Honig unterliegt strengeren Richtlinien und garantiert eine schonende Verarbeitung sowie eine bienenfreundliche Haltung.
• Kristallisation: Echter Honig kristallisiert mit der Zeit. Flüssiger Honig über lange Zeiträume deutet oft auf eine starke Verarbeitung oder Wärmebehandlung hin, wodurch wichtige Enzyme zerstört werden.
• Duft und Geschmack: Echter Honig duftet aromatisch und schmeckt vielschichtig. Stark erhitzter oder industriell verarbeiteter Honig verliert sein komplexes Geschmacksprofil.
• Direkt vom Imker kaufen: Wer die beste Qualität möchte, kauft am besten regionalen Honig direkt von Imkern, die ihre Arbeitsweise transparent darlegen.

Warum sind Zusatzstoffe im Honig problematisch?

Industriell verarbeiteter Honig kann unerwünschte Zusatzstoffe enthalten, die seine Qualität und gesundheitlichen Vorteile mindern:

• Zuckerzusätze: Manche Hersteller strecken Honig mit Glukosesirup oder Fruktose, um ihn günstiger zu produzieren. Dies führt zu einem höheren glykämischen Index und macht ihn weniger gesund.
• Antibiotikarückstände: Importhonige aus nicht kontrollierten Quellen enthalten mitunter Rückstände von Antibiotika, die zur Behandlung der Bienen verwendet wurden.
• Pestizide und Schadstoffe: Honig aus Massenproduktion kann Pestizidrückstände enthalten, wenn die Bienen in belasteten Regionen gesammelt haben.
• Erhitzung und Filtration: Honig, der stark erhitzt oder ultragefiltert wurde, verliert seine wertvollen Enzyme und Antioxidantien.

Das neue Phänomen: Potenzmittel im Honig

In letzter Zeit tauchen vermehrt Berichte über Honig auf, dem künstliche Potenzmittel beigemischt wurden. Diese Produkte, oft unter exotischen Namen vermarktet, sollen angeblich die Libido steigern oder die Potenz verbessern. Das Problem dabei:

• Nicht zugelassene Inhaltsstoffe: Viele dieser Honige enthalten tatsächlich pharmazeutische Wirkstoffe wie Sildenafil (Viagra) oder Tadalafil (Cialis), die nicht ohne ärztliche Kontrolle konsumiert werden sollten.
• Gesundheitsrisiken: Unkontrollierte Einnahme dieser Wirkstoffe kann zu gefährlichen Nebenwirkungen führen, insbesondere für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen.
• Fehlende Deklaration: Da solche Produkte oft nicht reguliert sind, fehlt eine klare Deklaration der Inhaltsstoffe, was den Konsum riskant macht.
• Irreführende Versprechen: Naturbelassener Honig hat durchaus gesundheitsfördernde Eigenschaften, aber er ist kein Wundermittel für die Potenz.

FAQs

1. Ist Bio-Honig immer die bessere Wahl? Ja, Bio-Honig unterliegt strengeren Kontrollen, was Verarbeitung und Herkunft angeht. Dennoch lohnt sich auch ein Blick auf regionalen Honig von vertrauenswürdigen Imkern.

2. Warum sollte Honig nicht über 40 Grad erhitzt werden? Bei Temperaturen über 40 Grad gehen wertvolle Enzyme und Antioxidantien verloren. Deshalb sollte Honig nie in heißem Tee aufgelöst oder beim Kochen verwendet werden.

3. Kann kristallisierter Honig wieder flüssig gemacht werden? Ja, indem man das Glas in warmes Wasser (maximal 40 Grad) stellt. Mikrowellen oder zu hohe Temperaturen zerstören jedoch die Inhaltsstoffe.

4. Gibt es natürliche Lebensmittel, die tatsächlich die Potenz fördern? Ja, bestimmte Lebensmittel wie Maca, Ginseng oder Kakao sind für ihre positiven Effekte bekannt. Honig kann in Kombination mit solchen natürlichen Zutaten sinnvoll sein – ohne fragwürdige chemische Zusätze.

Fazit

Beim Honigkauf lohnt es sich, genau hinzusehen. Hochwertiger Honig ist naturbelassen, stammt aus transparenter Quelle und enthält keine Zusatzstoffe. Wer die beste Qualität will, kauft am besten regional oder direkt vom Imker. Besonders wachsam sollte man bei trendigen Honigen mit Potenzmitteln sein, da diese gesundheitliche Risiken bergen können. Letztlich bleibt echter Honig ein wertvolles Naturprodukt – aber nur, wenn er wirklich rein ist.